2 Resep Hidangan Buka Puasa Sehat dan Nikmat

  • 2 min read
  • Apr 28, 2021
Resep Hidangan Buka Puasa Sehat dan Nikmat

Waktu berbuka puasa mungkin menjadi waktu yang paling dinantikan ketika menjalankan ibadah puasa Ramadhan. Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, kamu tentu ingin segera berbuka dengan menu buka puasa yang lezat, kan?

Namun, supaya ibadah puasa kamu lancar tentu tidak boleh sembarangan memilih menu buka puasa atau kesehatanmu yang akan terganggu. Kamu bisa menghadirkan resep menu buka puasa yang sehat, tapi tetap nikmat.

Tetap sehat dikala berpuasa memang hal yang perlu diperhatikan. Karena itu, kamu juga harus memilih menu makanan apa yang tetap sehat untuk disantap saat berbuka. Berikut 2 inspirasi hidangan buka puasa sehat dan nikmat yang bisa menjadi pilihan menu berbuka untuk keluarga :

  1. Nasi Merah Gurih

Ketika berbuka puasa, salah satu zat yang diperlukan tubuh adalah karbohidrat kompleks. Hal ini bisa kamu dapatkan dari menu buka puasa yang sehat dengan nasi merah. Jika bosan dengan nasi merah yang itu itu saja, kamu bisa coba membuat nasi merah gurih dibawah ini:

Bahan Nasi Merah Gurih:

  • 300 gr beras merah
  • 100 gr beras organik biasa
  • 1 – 2 lembar daun pandan
  • 1 – 2 lembar daun salam
  • 500 ml air
  • 200 ml kaldu ayam

Cara Mudah Membuat Nasi Merah Gurih:

  • Mencuci beras terlebih dahulu lalu mencampurkan semua bahan yang telah dibersihkan sebelumnya. Kemudian masak menggunakan rice cooker.
  • Atau cara lainnya adalah dengan menggunakan penanak nasi. Masak beras dan semua bahan dipanci selama kurang lebih 30 menit. Sebelum dikukus, diamkan nasi terlebih dahulu selama 15 – 30 menit supaya bumbunya meresap, lalu kukus hingga matang.
  1. Capcay Kuah

Capcay kuah Chinese Food merupakan salah satu capcay yang terkenal di Indonesia. Capcay ini biasanya menjadi pilihan menu di restoran Chinese Food. Resep capcay kuah dibawah ini cukup untuk 4 – 5 porsi.

Bahan – bahan Capcay Kuah Chinese Food:

  • Sawi hijau 2 bonggol
  • Sawi putih 3 lembar
  • Wortel 1 buah
  • Brokoli 1 bonggol
  • Jagung putren 4 buah
  • Bakso 2 buah
  • Sosis 1 buah
  • Daging dada ayam 1 dipotong dadu
  • Udang kecil 5 buah
  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang Bombay ¼ bagian
  • Minyak goreng 2 sendok makan (sdm)

Bahan Penyedap:

  • Minyak wijen 1 sendok teh (sdt)
  • Saus tiram 1 sdt
  • Penyedap jamur shitake 1 sdt
  • Garam dapur 1 sdt
  • Merica bubuk secukupnya
  • Tepung maizena 1 sdt (dicampur dengan 2 gelas air)

Cara Mudah Membuat Capcay Kuah Chinese Food:

  • Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai layu dan wangi.
  • Masukkan udang, ayam, sosis, bakso, dan juga garam sembari diaduk aduk sampai warnanya berubah dan matang.
  • Masukkan seluruh bahan sayur lalu masak sampai layu.
  • Masukkan tepung maizena yang telah dicampur dengan air dan saus tiram.
  • Masukkan merica, penyedap jamur sitake, minyak wijen, kemudian diaduk sampai rata dan meresap.
  • Setelah sayuran matang dan kuahnya mendidih, angkat capcay lalu sajikan.

Inspirasi hidangan buka puasa sehat dan nikmat diatas tentunya baik untuk bantu kamu jalani ibadah puasa dengan tubuh yang lebih sehat dan fit.